Carbonara

ini resep buat sendiri dari beberapa referensi yg ada dan lebih masuk akal untuk dibuat. Hahaha ya.. lebih mikirin lidahnya cocok ga, trus bahan-bahan yang ada di rumah aja.

bahan :
250 gr spaghetti
250 ml susu cair, bisa full cream ato yg fresh milk
3 butir telur, ambil kuning nya aja
50 gr Keju chedar parut
100 gr / setengah buah bawang Bombay
Oregano secukupnya aja 2 jumput jg gpp
Keju pamersan secukupnya
Garam sepucukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak canola

Pelengkapnya : (option)
Sosis
Daging cincang
Smoked beef
Jamur kancing

Caranya :
1.       Panaskan air, masukkan garam dan minyak canola (optional : mintak goring, minyak zaitun, minyak jagung)
2.       Saat air sudah matang, masukkan pasta hingga matang dan kenyal (aldente) sesuai selera. Angkat, tiriskan.
3.       Adonan 1 :Panaskan minyak canola, tumis bawang Bombay dengan pelengkap. Sampai matang.
4.       Adonan 2 : Aduk kuning telur, merica, keju chedar parut, garam,  sampai rata. Lalu masukkan susu cair.
5.       Masukkan spaghetti yg telah ditiriskan ke adonan 2, aduk sampai rata.
6.       Lalu masukkan adonan ke dalam pelengkap
7.       Angkat, tuang di atas piring. Kalau mau lebih creaming. Campur adonan 2 dengan pasta di wajan panas.
Kurang lebih mirip sama yang ada di video ini.

Note : kejunya bisa di ganti sama keju quick melt ato keju lembaran. Kalau udah pake keju pamersan, garemnya dikit aja.